Recetas pasteleria

Ingredientes: 125 gramos harina aprox., 50 gramos azucar, 50 gramos mantequilla, 1 huevo, 1/2 tacita agua, una pizca sal, 1 sobre levadura, 1 bote pequeño leche condensada, 1/4 queso requeson, 4 huevos

Ingredientes: 2 tazas harina, 3 huevo, 1 taza aceite de girasol, 1 cucharada levadura, 1 taza orejones, 1 manzana golden, una pizca nuez moscada molida

Ingredientes: 4 láminas pasta filo (se compran en el supermercado o en tiendas de comida oriental), 150cc mantequilla clarificada, cant. nec. mantequilla, 8 manzanas ácidas (tipo reineta o golden), zumo de 1 limón (para conservar las manzanas), 100gr azúcar, 1 cuchara sopera nueces molidas, 1 cuchara sopera piñones molidos, 1cda café, 1cda canela en polvo, 1cda esencia de vainilla, ½ cda mezcla de cardamomo molido, pimienta negra molida y nuez moscada molida, 1 medida ron, 1 huevo, cant. nec. leche (para pincelar con el huevo), cant. nec. azúcar glass, cant. nec canela molida (para espolvorear al final)

Ingredientes: 1 lamina de masa de hojaldre congelada, 4 manzanas reinetas, 1 zumo de limón, 20gr azúcar, 40gr almendras fileteadas, 5 cucharadas mermelada de melocotón, 5 yemas de huevo (crema pasterela), 3/4 leche (para crema pastelera), 200gr azúcar (para crema pastelera), 50g harina de maíz (para crema pastelera), 1 canela en rama

Ingredientes: 400 gr patatas peladas, 400 gr zanahorias, 400 gr guisantes congelados, 2 pastillas avecrem caldo de verduras -30% de sal, 3 huevos, 150 gr mantequilla, sal y pimienta

Ingredientes: para el molde caramelo liquido, 1 bote piña, 1 paquete grande sobaos, 1/2 l. nata , 1 sobre gelatina de piña

Ingredientes: 3 manzanas , 2 vasos de zumo de manzana, 300 g azúcar, 1 cucharada canela, 1 cucharada nuez moscada, 200 g pasas, 400 g harina de pastelería, 10 g levadura en polvo, aceita

Ingredientes: 1 caja pequeña de 8 quesitos, 2 yogures de limón, 3 cucharadas harina, 8 cucharadas azúcar, 3 huevos, un puñadito pasas, para cubrir mermelada de arándanos

Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre congelada , 1 vaso de leche entera, 5 yemas de huevos, 150 gr azúcar, 2 cucharadas harina, 1 paquete azúcar vainillado

Ingredientes: 2 manzanas, 1 placa de hojaldre refrigerado, 3 cucharadas de azúcar, * para la crema de pasteleria:, 1 leche, 50g harina, 20g harina de maíz, 140g azúcar, 3 yemas de huevos, 1 cascara de limón, 1 canela en rama, * para el almíbar:, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadas de agua