Recetas pastel

Ingredientes: 500 gr. de pescado de roca, 300 gr. de merluza, 2 cuerpos de cangrejos, 2 huevos, 1 bote de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, aceite de oliva, 2 pastillas de avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 80 gr. de harina, 1 cucharadita de harina de maíz, 1 huevo grande, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de impulsor (levadura) , 1/2 cucharadita de bicarbonato, 2 plátanos muy maduros, una pizca de sal, 60 gr. de mantequilla pomada, 100 gr. de azúcar moreno, 80 gr. de avellanas picadas, 120 gr. de dátiles a trozos pequeños, para la crema: , 200 gr. de queso fresco tipo philadelphia;, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de azúcar;, piel de 1 lima rallada, el zumo de 1/2 limón., para el toffee: , 1/4 de nata líquida, 2 cucharadas de azúcar;, 1/2 plátano maduro, 1 plátano (para las chips).

Ingredientes: 200 gr. de chocolate fondant, 200 c.c. de nata líquida, 4 rebanadas de pan de molde, 50 gr. de azúcar, 25 gr. de mantequilla, 4 huevos, 200 gr. chocolate (para la cobertura), 200 c.c. nata liquida (para la cobertura)

Ingredientes: 1/2 kg. de setas , 6 huevos, 1/2 l. de nata líquida , 8 chalotas, 1 cucharada de jugo de trufa , mantequilla , pan rallado , perejil, para la salsa de queso, 1 vaso de nata , 150 gr. de queso, 1 vaso de caldo de pollo gallina blanca, 1 pizca de avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: 6 puerros, 4 manojos de espinacas, 1 kg. de zanahorias, 6 huevos, 4 dl. de nata líquida, 1 dl. de salsa de tomate, sal y pimienta, para la salsa, aceite, 1 cebolla, 250 gr. de champiñones, 1/4 l. de nata líquida, 1 dl. de caldo suave de gallina y verduras gallina blanca , sal y pimienta

Ingredientes: 1/2kg requesón o queso fresco, 1 vaso leche , 250gr azúcar, 1 cucharada rasa harina fina de maíz , 3 huevos, 1 puñado pasas de corinto, margarina y harina para el molde, frutas para la decoración

Ingredientes: bizcocho, 3 huevos, 200 gr azucar, 100 gr aceite, 1 yogur griego natural, 170 g harina, 1 pizca sal, 1 sobre levadura, 3 cucharadas cacao en polvo, fondant de platano, 4 platanos, 1 cucharada azucar moreno, 2 yogur griego natural, 3 hojas de gelatina, 200 g queso fresco de untar, 25 g mantequilla

Ingredientes: 1/2 l leche, 6 huevos, 6 cucharadas azúcar, 1 trozo cascara de limón, caramelo liquido, 1 ramita canela, para el almíbar de limón:, 2 el zumo de limones, el triple que de jugo de limon agua, 6 cucharadas azúcar, nata montada azucarada para decorar

Ingredientes: 1 cebolla, 2 cucharadas aceite de oliva, 4 zanahorias, 2 calabacines, sal, pimienta, 1 ramita apio, 6 huevos, 250ml nata, 1 cucharada hierbas aromáticas, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: Una lamina hojaldre, 250 gramos queso fresco de cabra, 2 puerros, 2 berenjenas, 3 tomates maduros, 25 gramos mantequilla, aceite,sal, 1 pastilla esencias de 4 pimientas gallina blanca