Ingredientes: 1 kilo de patatas harinosas del mismo tamaño , 4 cuch. de aceite de girasol , sal , 3 cuch.de comino , para la crema :, 2 cebollas , 200 gr de requeson descremado , 1/2 cuch. de sal , 1,2 dl. de leche (ó nata , 1 manojo de cebollino , unas ramitas de albahaca , unas ramitas de eneldo , unas ramitas de romero , para la placa del horno , papel de aluminio , aceite