Recetas ossobuco

Ingredientes: 4 trozos de jarrete de ternera (ossobuco) , 1 rama de apio, 2 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, 1 brik base para cocinar de carne, 1 trozo de piel de naranja y de limón, harina, aceite, sal y pimienta

Ingredientes: 4 ossobucos, 1/2 kilo cebolla, 1/2kilo zanahoria, un vaso +o- vino tinto, tomate triturado, sal,pimienta y harina

Ingredientes: 4 trozos de ossobuco (jarrete), 250 gr.champiñones-aceite-perejil, 4 tomates-vino tinto-harina-sal

Ingredientes: 4 piezas morcillos de ternera, 1 cebolla, 1 puerro grueso, 1 zanahoria, 2 dientes ajos, 250ml tomate triturado, pimienta negra molida y en grano, sal, aceite de oliva extra virgen, 1 botella vino tinto de calidad, 2 o 3 vasos caldo de pollo, 1 rollito de hierbas aromáticas, harina, 500g champiñones, 1 cucharada perejil picado

Ingredientes: 2 porciones de 500 gr. cada una ossobuco, 1 cebolla morada, 2 ajos, 1 vaso grande vino blanco, 2 cucharadas de harina de maíz, 4 cucharadas harina , al gusto sal , 1/2 cucharadita pimienta negra molida, 2 ramitas perejil fresco, al gusto sal maldon, 20 gr. crujiente de cebolla, 1 carambola, avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 4 porciones de jarrete de ternera (osso buco), 1 bote de sofrito de hortalizas, 1 rama de apio, 4 dientes de ajo, 1 bote tomate frito gallina blanca, 1 vaso de vino blanco , 1 litro caldo de carne, harina y pimienta, 2 cucharadas de perejil picado, 1 trozo de piel de naranja y de limón, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite de oliva