Ingredientes: 1 de aprox 1k300g pollo, 6 cucharadas mantequilla, 3 manzanas reineta, 1 diente ajo, 1 copita de oporto, 1 ramita tomillo, 1 hoja laurel, un poco confitura de grosella, medio vaso aceite de oliva, 1 cucharilla caldo de pollo, al gusto sal, al gusto pimienta