Mousse

Ingredientes: para la crema:, 1 cebolla, 2 dientes ajo, 100 gr. mantequilla, 1/2 cubilete aceite de oliva virgen extra, 1/2 cubilete vino blanco seco, 4 cubiletes de caldo de verduras gallina blanca, 500 gr. corazones de alcachofas, para la mousse:, 100 gr. queso fresco para untar, 20 gr. aceite de oliva virgen extra, 100 gr. jamón ibérico, 350 gr. nata, una pizca sal y pimienta blanca, un diente ajo

Ingredientes: 1 rebanada de pan, mousse de oca, reducción de pedro ximenez (ver mi receta)

Ingredientes: 1/4 kg. de fresas, 5 kiwis, 5 plátanos, 1 lata de melocotón en almíbar, mousse:, 1/4 kg. de fresas, 350 c.c. de nata montada, 200 gr. de azúcar glas

Ingredientes: 85 gr de chocolate con leche., 50 ml de leche entera., 100 ml de nata.

Ingredientes: 1/2 kgr requesón, 1 yogur, confitura de naranja, 1 naranja, 1 limón, azúcar

Ingredientes: 400gr. de queso fresco, 200ml de nata para montar, 100gr. de pistachos, 125grl de azucar

Ingredientes: 4 yogures naturales, 3 claras de huevo, 12 cucharadas azúcar glas, 2 nectarinas, unas gotas zumo de limon, 1 pizca canela molida

Ingredientes: 300 gr nata, 150 gr chocolate, 100 gr azúcar en polvo, 1 taza café

Ingredientes: 1 lata piña en almíbar, 1/4 nata montada, 1 unidad limón, 1 sobre gelatina de limón , 1 cucharada azúcar

Ingredientes: 1 lata leche concentrada, 3 tazas decafé azucar, 4 o piezas limón