Recetas milanesa

Ingredientes: 4 porciones de jarrete de ternera (osso buco), 1 bote de sofrito de hortalizas, 1 rama de apio, 4 dientes de ajo, 1 bote tomate frito gallina blanca, 1 vaso de vino blanco , 1 litro caldo de carne, harina y pimienta, 2 cucharadas de perejil picado, 1 trozo de piel de naranja y de limón, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite de oliva

Ingredientes: 4 trozos de ossobuco (jarrete), 250 gr.champiñones-aceite-perejil, 4 tomates-vino tinto-harina-sal

Ingredientes: 500 gr arroz, 250gr guisantes, chorizo, jamón serrano, cebolla, 4 huevos, avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 4 filetes de ternera , 4 jamón york, mozzarella, 2 dientes de ajo, perejil, orégano, 1 bote sofrito de tomate y verduras gallina blanca

Ingredientes: 12 huevos grandes, 100 gr jamon york , 100 gr jamon serrano (bueno), queso rallado para gratinar , 2 botes tomate frito gallina blanca, aceite, masa para croquetas:, harina, leche, mantequilla

Ingredientes: 2 berenjenas, 4 batatas, a gusto pimiento rojo

Ingredientes: 200 gr macarrones , 100 gr queso gruyére o parma, 50 gr mantequilla , 6 cucharadas harina , 1/2 l leche, 2 huevos , pan rallado, sal y pimienta

Ingredientes: 350 gr. de arroz (grano largo), 100 gr. de cebolla picada, 50 gr. de tuétano de buey o ternera, 80 gr. de mantequilla, unas hebras de azafrán, 750 ml. caldo suave, 1 pizca de pimienta recién molida, 100 gr. queso rallado

Ingredientes: 300 gr arroz, 100 gr jamón york cortado en dados, 1 lata de guisantes, 1 cebolla picada fina , mantequilla, aceite, queso rayado, azafrán , sal, 3/4 liro caldo de pollo, 12 mejillones enlatados

Ingredientes: 4 filetes mero, 1 pocillo harina de trigo, 2 huevos, 2 limones, 1 pocillo miga de pan, sal y pimienta