Recetas mi cuit

Ingredientes: 4 manitas de cerdo, 250 de hígado graso de pato fresco, 1 bloque de 100 g de mi-cuit, mezcla de lechugas, 2 alcachofas, 1 bandeja de frambuesas, entre 50 y 75 gramos, hojas de rúcula, aceite de oliva, vinagre de frambuesas, sal, pimienta, azúcar

Ingredientes: 350 gr. arroz bomba, 400 gr. setas variadas, 120 gr. foie mi cuit, 1 litro caldo de pollo, 130 gr. queso parmesano, 1 mediana cebolla, 75 gr. aceite de oliva, 2 dientes ajo, 1/2 cucharadita sal, al gusto pimienta blanca recién molida

Ingredientes: 4 solomillos de ternera, 4 lonchas de foie "mi-cuit", aceite, pimienta, avecrem caldo de carne -30% de sal