Recetas marisco

Ingredientes: 1/2 kg. de marisco variado, 1 lamina de masa de hojaldre , 1/4 l. de nata líquida, 4 huevos, pimienta y perejil, 1 copa de coñac, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: mariscos variados , trozos de pescado como emperador, chocos en trocitos, arroz, tomate, pimiento, cebolla, ajo, guisantes, azafrán, 1 brik caldo de pescado gallina blanca, aceite de oliva

Ingredientes: 2 pastillas de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 200 gr. de gambas, 1/2 kg. de mejillones, 200 gr. de langostinos, 1 lechuga, 1 hoja de laurel, para la salsa, 1 taza de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 2 cucharaditas de salsa perrins, un chorrito de whisky

Ingredientes: 3 kg pescado de roca:lubina,dorada,salmonete..., 300gr langostinos, 300gr almejas, 300gr navajas, 1kg cebollas, 1/2 litro vino rancio, 2 cucharadas pimenton dulce, 1/2 guindilla, nuez moscada, pimienta blanca, aceite de oliva, perejil, sal, 1/2 litro aprox. caldo de pescado gallina blanca

Ingredientes: 2 endibias, 2 aguacates, 1/2 col lombarda pequeña, 500 gr. de langostinos, 300 gr. de gambas, 1 hoja de laurel, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1/2 limón, 1 cucharadita de mostaza,, 8 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de jerez, 2 cucharadas de cebollino picado, sal y pimienta.

Ingredientes: 600 gr. de salmón fresco, 600 gr. de caballa, 12 gambas, 1/2 kg. de mejillones, 2 patatas pequeñas, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 100 ml. de leche, 1 botellín de cava, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta blanca, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 500 gr. de espinas (merluza o gallo), 100 gr. caparazones de marisco, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 rama de apio, 200 gr. palitos cangrejo, 1 puerro, 1 hoja hoja de laurel, 2 cucharadas de cebollino, 2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes: 10 gambas, 10 cigalas, 1 puerro, 1 cebolla, 1 vaso de vino, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 4 carabineros, 400g gambas, 8 cigalas medianas, 2 cebollas medianas, 4 zanahorias medianas, 2 tomates rojos, 5 la parte blanca de puerros, 1 copa cognac, 1/2 nata liquida, 1 litro el caldo de pescado gallina blanca, 3 hebras azafran, sal, aceite de oliva virgen extra

Ingredientes: 16 gambas, 16 vieiras sin cáscara, 2 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de almendras molidas, 1 plátano, unas gotas de tabasco, 2 cucharadas de tomate frito gallina blanca, orégano picado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 pastilla de esencias ajo y perejil gallina blanca, aceite de oliva, palitos de madera