Ingredientes: 4 lubinas de racion, 1 limon, 4 dientes ajos, 1 ramita perejil fresco, 6 tomates, 1/2 vasito vino blanco, 3 cucharadas soperas alcaparras, 2 pastillas esencias de tomillo y romero, sal /pimienta negra recien molida, aceite de oliva, mantequilla