Recetas de cocina ligera y dietética

Ingredientes: 1 conejo troceado, 1 cebolla, 1/2 cabeza de ajos, 1 hoja de laurel, pimienta en grano, tomillo y romero,, zumo de limón, 1 vaso de vino blanco, 1/2 vasito de vinagre, aceite de oliva. zanahorias en rodajas.

Ingredientes: una merluza mediana, 1/4 de gambas, 1/2 kg. , de mejillones, 1/2 de almejas, pimienta blanca,, manzanilla, una lata de berberechos y colorante amarillo., 100 g de fideos cabello de angel., 2 litros caldo de pescado gallina blanca

Ingredientes: 1 kg. de raya limpia y troceada, 3 patatas,, 1/4 de mejillones limpios y cocidos, 1/1 de gambas peladas,, sal, pimienta, vino blanco, perejil y colorante amarillo., 1 litro caldo de pescado gallina blanca

Ingredientes: 1/4 l de leche desnatada, 1/4 l de caldo suave gallina blanca, 40 g de harina, 30 g de margarina ligera, nuez moscada, 4 lonchas de queso bajo en calorías, 20 ml de crema de leche baja en grasa, pimienta blanca, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo –30 % de sal

Ingredientes: 2 manzanas reinetas, 1 cucharada de margarina ligera, 1 bote de leche evaporada, 6 cucharadas de azúcar, 3 huevos, 1 limón, 1 rama de canela, caramelo:, 3 cucharadas de azúcar , 1 cucharada de agua

Ingredientes: 100g zumo de lmón, 30g hojas de gelatina neutra, 5 claras de huevo, 1/2 vasito cointreau, 1 sobrecito edulcorante dietético, rodajitas de limón y hojas de menta fresca para decorar

Ingredientes: 1/4 kg calabacines, 1/4 kg. pepinos, 1 yogur dietético, 1 cebolla, 1 cucharada margarina, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: 1 kilo espinacas, 1 unidad. lechuga, 250 gramos. patatas pleladas y troceadas, 3 unidades. puerros, limpiosy troceados, 100gramos. mantequilla, 1/4 de litro. nata, 1/2 litro aproximadamente caldo de pollo gallina blanca, 300 gramos gambas peladas y cocidas, sal, pimienta

Ingredientes: 700 g pepinos, 1 pimiento verde , 1 pimiento rojo, 1kg tomates, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, 1 cucharadita avecrem ajo y perejil granulado, 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas vinagre, al gusto agua muy fria, al gusto sal, opcional pimienta blanca, 1 pizca menta fresca finamente picada para decorar

Ingredientes: 1 brik de caldo de pollo gallina blanca, 1 diente de ajo , 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 pimiento rojo asado , arroz, pollo, cebolla, azafrán, perejil