Recetas de cocina ligera y dietética

Ingredientes: 2 tazas harina, 3/4 taza azúcar moreno, 1/2 taza aceite de girasol, 1/2 taza leche desnatada, 1/2 taza zumo de limón, 1 unid. huevo, 1 cda. corteza de limon, 1 cdta. levadura en polvo, 1 cdta. bicarbonato sódico, 1 cdta. extracto de vainilla

Ingredientes: 250 grs. bacalao desalado en trozos, 100 ml leche evaporada, 75 ml aceite de oliva, 2 dientes ajo, 1 unid. ajete, a gusto sal, a gusto pimienta, 1 cdta. tomillo

Ingredientes: 4 unid. melocotones frescos, 1 cda mantequilla, 3 cdas azúcar moreno, 1 cda azúcar de panela rallada, 1 cda ron, 2-3 cdas crujientes de avena, 250 grs yogurt natural (puede ser azucarado si se prefiere más dulce), 1.5 cdta. extracto de vainilla, 1 cdta. cacao en polvo, 2 cdas. harina integral, 2 cdas. copos de avena, 1/4 cdta. canela en polvo, 1/4 cdta. nuez moscada molida, 1 cda queso crema ligera (sustituye mantequilla para disminuir contenido de grasa)

Ingredientes: 4 unid. patatas medianas, 3 unid. dientes de ajo, 1/2 unid. coliflor grande, 1 cda. mantequilla, 130 ml leche evaporada , 1 cda. tomillo picadito, 1 cdta. curry, 1 cdta. nuez moscada molida, 1/2 unid. guindilla molida, 3 cdas. harina integral, 3 cdas. aceite de oliva, al gusto sal y pimienta

Ingredientes: 300 g. de judias verdes frescas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 50 g. de bacon ó jamón a tiritas, avecrem caldo de verduras -30% de sal, pimienta negra, tomate frito gallina blanca, vino blanco, aceite de oliva

Ingredientes: 4 huevos, 1 pepino, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: 100g zumo de lmón, 30g hojas de gelatina neutra, 5 claras de huevo, 1/2 vasito cointreau, 1 sobrecito edulcorante dietético, rodajitas de limón y hojas de menta fresca para decorar

Ingredientes: 300 gr. champiñones, 2 quesitos dieteticos, 2 huevos, 1 vitasal

Ingredientes: 16 esparragos de lata, 4 lonchas jamon york, 1 yogur dietetico, 1 cucharadita queso roquefort, pan rallado

Ingredientes: 1 kilogramo de tomates maduros, 500 gr de cebolla de cabeza blanca, 1 cabeza de ajos, 2 pimentones,1 rama de apio españa, 1 zanahoria pequeña rallada, un puñado de cilantro, , un chorrito de aceite de oliva o de canola, un chorrito de salsa inglesa, avecrem caldo de carne -30% de sal