Ingredientes: 800 gr. de judías verdes, 3 huevos duros, 1 cebolla tierna, 150 gr. de aceitunas sin hueso, 1 pastilla de avecrem caldo de verduras -30% de sal, guarnición:, 4 patatas, 1 vaso de aceite de oliva, vinagreta:, 3 cucharadas de vinagre, 9 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza suave, 2 ramitas de estragón fresco, sal y pimienta