Recetas de cocina internacional

Ingredientes: 1 l. de agua, 1 paquete de sopa de pollo con fideos gallina blanca, 2 huevos cocidos, 200 gr. jamón york en taquitos, 1 cucharada de orégano, 6 cucharadas de vino de jeréz, 1 manzana reineta

Ingredientes: 1 pizca de avecrem caldo de pollo, 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, 1 manojo de cebolletas, 150 ml. de tamari (salsa de soja japonesa), 150 ml de sake (vino de arroz), 90 gr. de azúcar, raíz de jengibre , shichimi (7 especias)

Ingredientes: 2 1/2 kg. de pescado variado limpio y con cabeza (rape, merluza, dorada, salmonete y escórpora), 6 langostinos grandes, 600 gr. de cangrejos de mar, 2 pastillas de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 4 tomates maduros, 1 trozo de hinojo, 6 rebanadas de pan de barra, unas hebras de azafrán, 1 cucharadita de hierbas de provenza, 2 cucharadas de perejil picado, 1 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de pimienta negra en grano, pimienta negra molida y sal, para la salsa:, 3 dientes de ajo, 1 yema de huevo, 1 taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón dulce

Ingredientes: 600 gr. de salmón fresco, 2 cebolletas pequeñas, 2 cucharadas de vinagre de arroz o de vino blanco, el zumo de 1 limón, 400 gr. de judías verdes, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado, 2 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de aceite de oliva, pimienta, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 600 gr. de carne de avestruz picada, 1 huevo, la miga de 2 rebanadas de pan de molde, 1 taza de leche, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 ramita de cilantro, 1 taza de aceite de oliva, pimienta, una pizca de sazonador avecrem pollo, para la salsa, 500 gr. de champiñones, 2 dl(1 vaso) de cava, 1 dl(1/2 vaso) de nata líquida, 1 cucharadita de harina, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta, una pizca de sazonador avecrem pollo

Ingredientes: 1/2 kg. de salmón fresco, 125 gr. de zanahorias, 125 gr. de calabacín, 125 gr. de rábanos, 200 gr. de arroz, 1 pastilla de avecrem caldo de verduras -30% de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de sal gruesa, marinada, 2 cucharadas de sake, 2 cucharadas de mirin (vino japonés), 1 tacita de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar

Ingredientes: 1 taza de patatas crudas, 1/4 puerro, 1/2 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 taza de crema de leche, 1/4 taza de apio picado, sal y pimienta al gusto

Ingredientes: 1/2 kg. de espaguetis tradición el pavo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 4 huevos, 100 gr. jamón, 100 gr. queso rallado, pimienta negra, 150 gr. de mantequilla

Ingredientes: 250 gr. de harina, 4 huevos, 250 gr. de azúcar, 250 gr. de mantequilla, 250 gr. de azúcar en polvo, mermelada de fresa

Ingredientes: 1 kg. de mejillones, 40 gr. de harina (para la bechamel), leche (para la bechamel), mantequilla (para la bechamel), una pizca de avecrem caldo de verduras -30% de sal