Ingredientes: 8 salmonetes de ración ya limpios, 400g tomate triturado, 4 patatas medianas, 1 diente ajo, 9 ramitas tomillo, 1 cucharada perejil picado, 4 hebras azafrán, 1 zumo de limón, 1/2 vaso vino blanco seco, 4 cucharadas aceite de oliva, pimienta, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal