Ingredientes: 250 gr arroz bomba, 1 litro caldo de carne gallina blanca, 1/2 litro cebolla, 30 - 40 gr aceite de oliva o mantequilla , 100 gr bacón, 100gr jamón serrano o jamón dulce, 125 gr queso fundente (cheddar, parmesano , mozzarella e incluso el queso en lonchas), 1 cucharadita orégano fresco o seco, una pizca sal y pimienta, para freir aceite de oliva, 200 gr harina, 2 2 huevos, 200 gr pan rallado