Ingredientes: 8 medios pies de cerdo, 4 tacos de bacalao de 100 gr. c/u., 1 ramillete de hierbas aromáticas, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal, aceite de oliva virgen, para el helado de piñones:, 200 gr. de piñones, 500 ml. de agua, 40 gr. de pan, 14 ml. de vinagre, para la salsa de miel: , 70 gr. de piñones, 100 gr. de miel, 30 gr. de nata, 30 gr. de miel de pino