Ingredientes: 8 colitas de rape, 3 naranjas, 1 cucharada vinagre de sidra, 1 clavo de olor, 6 hebras azafrán, 3 cucharadas aceite de oliva, al gusto sal, 300g patatas de guarnición en conserva, (para el aliño de las patatas), aceite de oliva, sal /pimienta