Ingredientes: 1k de callos ya cocidos (750gmos de tripa de ternera y 250 gmos de cabeza),, 1 bote de garbanzos cocidos, , , una cucharadita de pimentón picante , 1 pimiento verde,, una cucharadita de pimenton dulce, , 2 guindillas, unos taquitos de chorizo picante,, agua y tomate triturado,, 2 pastillas avecrem caldo de pollo, cominos molidos, , vino blanco,, sal, pimienta negra y perejil, una hojita de laurel,, aceite de oliva