Ingredientes: - garbanzos cocidos 250 g, - espinacas 100 gr, - zanahorias cocidas 3, 2 pimientos rojos asadas, 50 g brotes de soja cocidos, 1 cebolla, 8 anchoas de la escala en aceite, - agua y sal, - para la vinagreta: 1 cuch. de mostaza, 8 cuch, de aceite de oliva, 3 cuch, de vinagre, sal gorda.