Recetas gallego

Ingredientes: 800 gr. grelos frescos, 200 gr. judías blancas, 900 gr. patatas de xinzo (gallegas), 500 gr. panceta seca en una pieza, al gusto sal , al gusto aceite de oliva

Ingredientes: 1 lasaña fácil el pavo18 placas, 3 cucharadas mantequilla, 1 vaso harina (tamizada), 3 vasos leche, sal, nuez moscada, 600 gr. lacón cocido o braseado, 1 cebolla, 1 manojo grelos, 150 gr. champiñones, 1/2 vaso vino tinto

Ingredientes: 4 de 150 gr. cada uno filetes de gallo, 400 gr. berza gallega, 4 patatas de xinzo (gallegas), al gusto aceite de oliva, 4 ajos, 5 gr. unto gallego, al gusto sal

Ingredientes: 1 pulpo cocido, (puede ser de lata), 4 patatas grandes, sal, pimentón picante y aceite de oliva, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: masa quebrada, 2 pimientos rojos, 3 latas atún, 1 huevo duro, 1lata pequeña olivas rellenas, tomate frito

Ingredientes: 1/2 litro leche completa, 6 huevos, 20 gr. margarina, 200 gr. harina de trigo, al gusto sal, aceite de oliva

Ingredientes: 1,500k merluza, 1k patatas, aceite, 1 pasrilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, guisantes, pimenton dulce, cebolla

Ingredientes: 8 fieletes gruesos y hermosos (aprox.1 kg) falda o culata de ternera, 8 patatas medianas, 1 cebolleta, 2 tomates maduros, 2 copas coñac, 1 vaso grande (250) ml caldo de carne gallina blanca, 1 hoja laurel , 1 pizca nuez moscada, 4 hebras azafrán, aceite de oliva, sal, pimienta negra, (para el majado), 2 cucharadas perejil picado, 1 yema de huevo duro, 3 dientes ajos, 4 cucharadas aceite de oliva, sal y pimienta negra, 1 ramita tomillo para decorar (opcional)

Ingredientes: 4 unidades oreja de cerdo, el necesario aceite de oliva para aliñar, al gusto pimentón picante

Ingredientes: 1 kilo patata, aceite, pimenton picante, avecrem caldo de verduras -30% de sal