Recetas gallega

Ingredientes: 4 de 150 gr. cada uno filetes de gallo, 400 gr. berza gallega, 4 patatas de xinzo (gallegas), al gusto aceite de oliva, 4 ajos, 5 gr. unto gallego, al gusto sal

Ingredientes: 1 kilo y medio pulpo, 1 kl. patatas, al gusto aceite de oliva sabor, al gusto sal gorda, al gusto pimenton dulce y picante, 1 pastilla avecrem caldo de caldo de verduras –30% de sal

Ingredientes: 2 de 250 gr. cada una chuletas de ternera, 2 rebanadas pan boroa, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento amarillo, 10 champiñones grandes, 1 cebolla, 3 ajos, 1 avecrem caldo de pollo, al gusto sal, al gusto aceite de oliva, 3 ramitas perejil freco, 1 cucharada pimienta verde en grano, 1 vaso vino turbio

Ingredientes: 4 tazas harina, 1 tazon aceite de oliva, 1 tazon leche, sal, 1 lata grande tomates enteros pelados, 1 lata grande pimientos rojos morrones, 3 latitas atún en aceite, 2 cebollas moradas grandes, 3 yemas de huevo, 1 pizca pimienta blanca molida, 2 cucharadas aceite del atún, 1/2 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: ½ kilogramo pulpo, 100gr arroz bomba, 150gr cebolla, 2 dientes ajo, 150gr pimiento rojo, 100gr aceite de oliva, 100gr tomate frito gallina blanca, 100gr vino blanco, 20gr pimentón dulce, 10 gr pimentón picante, sal

Ingredientes: 200 gr lacón partido grueso, 1 patata, pimentón dulce, aceite de oliva

Ingredientes: 800 gr. grelos frescos, 200 gr. judías blancas, 900 gr. patatas de xinzo (gallegas), 500 gr. panceta seca en una pieza, al gusto sal , al gusto aceite de oliva

Ingredientes: 1 kg. solomillo de cerdo, 4 cucharadas orujo gallego, 2 cucharadas colmadas queso emmental rallado, 6 ramitas tomillo fresco, 1/2 cucharadita pimienta negra molida, 1/2 cucharadita comino en polvo, 1 avecrem caldo de carne -30% de sal, al gusto aceite de oliva, 100 ml. nata para cocinar , 100 gr. espaguetis, al gusto sal

Ingredientes: espinacas, pollo, sal, pimienta, ajo, 1/2 kg. ricotta, cebolla, 250 gr. tomate triturado, bechamel, mozarella, queso parmesano

Ingredientes: 150 gr lacón, 150 gr costillas de cerdo, 150 gr tocino, 250 gr alubia blanca, 300 gr patatas, 1 repollo, 50 gr margarina, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal, 1 litro caldo de carne gallina blanca, 2 litros agua, sal