Recetas frias

Ingredientes: 1 kilo alcachofas congeladas, tomates cherry, brotes de soja, salsa vinagreta, avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: 4 aguacate, 200 grs. gambas cocidas peladas, 100 grs. gulas, unas cucharadas mayonesa, un cucharada kectup, unas gotas whisky, una pizca curry

Ingredientes: 600 grs. garbanzos cocidos, 2 cebolleta, 3 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 lata judias verdes, un trozo queso feta, aceite de oliva, perejil picado

Ingredientes: 1 aguacate maduro , 1/2 l. caldo de pollo, 1/2 cubilete de aceite de oliva , 1 diente de ajo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón, colado, 1 cucharada de vinagre, sal, pimienta blanca, cebollino, para decorar

Ingredientes: 250 grs. bacalao desalado desmigado, 12 filetes anchoas de la escala en aceite, 2 tomate, 1 lata atún en escabeche, aceite de oliva, ajo en laminas

Ingredientes: 1 cola de rape, 2 bolsas de gazpacho manchego, 1 pimiento rojo, 2 hojas laurel, 1 sobre colorante alimenticio, 3 cebollas, 400 gr. tomate frito gallina blanca, 1 avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 1 litro de leche, 6 porciones de helado de vainilla, 1 yogurt natural , 4 cucharadas de azúcar, canela molida

Ingredientes: butifarra del perol, tomates maduros, pan de payés, aceite de oliva, sal, ponche de verano

Ingredientes: 1 l. de café, 100 gr. de chocolate negro, 4 cucharadas de nata líquida, 550 ml. nata espesa, 1 cucharada de azúcar

Ingredientes: 1 litro de zumo de tomate , 500 grs. cerezas, 50 grs. mayonesa, 6-7 cucharadas aceite de oliva, al gusto vinagre balsámico, 1 pizca sal , 1 pastilla esencias de 4 pimientas