Recetas fria

Ingredientes: 2 sobres gelatina multifrutas (ó de limón,opcional), 1/2 litro agua, 1 limón zumo de 1 limón, 1 lata de 800 grs melocotón en almibar, 1 lata pequeña leche condensada, mantequilla para engrasar el molde, cerezas en almibar para decorar

Ingredientes: 1 melón de 1kg. aprox., 1/2 limón, 200 cc. de nata líquida, 1 pizca caldo avecrem pollo granulado, pimienta blanca, guarnición:, 150 gr. de jamón serrano, costrones de pan, dados de melón

Ingredientes: 500 gr. de pepinos tiernos, 1 cebolla en trozos, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, 1 litro caldo suave, 3 clavos de olor, nuez moscada, pimentón dulce, menta fresca y pimienta, 1 tarrina esencias de tomillo y romero

Ingredientes: 500 gr zanahorias, 1 cebolla, 8 cubiletes caldo de pollo, 2 naranjas, sal pimienta molida, 1 cebolleta

Ingredientes: 650gr. espirales vegetales,lazos,etc., 2 latas atún en conserva, 8 baritas palitos de cangrejo, 2 unidades huevo cocido, al gusto aceite y vinagre, 1 bote aceitunas rellenas de anchoa, 2 pastillas avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 1 bote tomate frito gallina blanca, 2 pimientos rojos, 2 chalotas, 1 diente de ajo, 10 hojas albahaca, 300 dl. nata líquida , 50 ml. de aceite, tabasco, 1 brik caldo de pollo

Ingredientes: 1 lata de habitas fritas en aceite de oliva, 1 litro caldo de pollo, 2 cebolletas, 3 patatas, 1 dl. de nata líquida, 1 tarrina esencias de tomillo y romero, 100 gr. de virutas de bacón, 50 gr. de mantequilla

Ingredientes: 500 gr. remolacha , 1 grande cebolla, 150 gr. tomate triturado, al gusto nata liquida, al gusto sal

Ingredientes: 1 kg merluza, 1 avecrem caldo de pescado -30% de sal, mayonesa, sal y pimienta

Ingredientes: 1 pasta laminada fácil, pimientos de piquillo, 200 gr. gambas, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 tomate frito gallina blanca, 2 cucharadas harina, 200 ml. nata líquida, 1 sobrecito tinta de calamar, 100 gr. caviar rojo (sucedáneo), 100 gr. caviar negro (sucedáneo), 6 hojas gelatina sin sabor