Ingredientes: 1 paquete galets de nadal el pavo, 300 gr. de morcillo de ternera, 1/2 gallina, 50 gr. de tocino, 100 gr. de carne picada de cerdo, 100 gr. de carne picada de ternera, 100 gr. de butifarra negra o morcilla, 100 gr. de butifarra blanca, 1 hueso de jamón, 150 gr. de garbanzos, 2 patatas, 1/2 col, 1 nabo, 2 zanahorias, 1 rama de apio, 1 puerro, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pan rallado, 1 cucharada de harina, unas ramitas de perejil, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo, pimienta, aceite de oliva