Ingredientes: 600gr rape, 2 sepias medianas, 8 langostinos, 400gr almejas , 400gr mejillones, 500gr espinas y cabezas de pescado, 2 tomates maduros, 1 cebolla grande, 5 dientes de ajo , 2 huevos, 1 limón , 1 copa vino blanco , 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, 4 cucharadas aceite de oliva, fideos para fideua, unas hebras azafrán o colorante, 2 hojas laurel