Ingredientes: 1 piña natural o 1 lata (400 gr), 1 cucharada mantequilla, 100 gr. azúcar, 6 cerezas confitadas rojas 6 cerezas verdes, bizcocho:, 100 gr. mantequilla, 125 gr. azúcar, 3 huevos grandes, 100 gr harina, 50 gr. almendras en polvo, 1 cucharada levadura en polvo, 200 gr. coco rallado, 6 cucharadas zumo de piña, 1 cucharada ralladura de piel de limón, una pizca sal