Recetas Escabeche

128 recetas

Tenemos muchas recetas de escabeche sencillas, sabrosas y nutritivas. Recetas de preparación de escabeche de carnes o verduras, incluso los sabrosos mejillones en escabeche.

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Escabeche de pavo
España plato a plato Recetas
24/04/2006 | 12:36

Escabeche de pavo

40-60
4
Media
Segundo plato
1 pechuga de pavo, 1 bote de cebolla frita, 2 zanahorias, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 1 litro Caldo de Pollo Gallina Blanca...
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Escabeche de salmonetes con naranja y alcaparras
España plato a plato Recetas
13/05/2011 | 13:48

Escabeche de salmonetes con naranja y alcaparras

20-40
4
Media
Segundo plato
...Retirarlas y reducir el líquido a la mitad. Añadir el aceite y reservar. Escaldar las tiras de piel de naranja en agua y añadirlas al escabeche. Saltear...
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Escabeche de verduras
Fácil, rápida y sana Recetas
13/12/2012 | 11:03

Escabeche de verduras

10-20
4
Fácil
Entrante
1 pimiento rojo, 1 cebolla morada, 2 zanahorias, 4 tomates maduros, 4 ajos, 4 hojas de laurel, 2 ramas de romero, 2 ramas de tomillo, 1 cucharada de...
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Pollo en escabeche
España plato a plato Recetas
03/04/2008 | 17:06

Pollo en escabeche

20-40
4
Media
Segundo plato
...añade el vino, el vinagre, el limón a ruedas y el laurel. Cuece a fuego suave, hasta reducir una tercera parte. Cubre el pollo con este escabeche...
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Jurel en escabeche
España plato a plato Recetas
04/04/2008 | 13:15

Jurel en escabeche

10-20
4
Fácil
Entrante
...pescado, (puedes pedir a la pescadería). Sazona ligeramente los filetes con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y reserva. Prepara el escabeche: corta...
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Hígado graso de pato en escabeche
España plato a plato Recetas
21/06/2010 | 11:26

Hígado graso de pato en escabeche

20-40
4
Media
Segundo plato
...Añadir un caldo preparado con la 1/2 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo y 1/4 de litro de agua, así como un vaso de vinagre. Hacer hervir este escabeche...
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Perdiz en escabeche suave, boletus y espinacas
España plato a plato Recetas
05/07/2010 | 12:53

Perdiz en escabeche suave, boletus y espinacas

40-60
4
Media
Segundo plato
...Verduras Gallina Blanca. Dejar cocer de 2 a 3 horas lentamente. Colar y reducir a textura de salsa. Reservar. Cortar las verduras para el escabeche...
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Bacalao en escabeche con ñíscalos
España plato a plato Recetas
18/10/2010 | 18:28

Bacalao en escabeche con ñíscalos

10-20
4
Media
Segundo plato
...sartén antiadherente con un chorrito de aceite y acabar la cocción confitándolo con las setas. Emplatar el bacalao con las setas y el escabeche emulsionado...
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Bacalao en escabeche con níscalos
España plato a plato Recetas
17/05/2011 | 11:17

Bacalao en escabeche con níscalos

20-40
4
Media
Segundo plato
...sartén antiadherente con un chorrito de aceite y acabar la cocción confitándolo con las setas. Emplatar el bacalao con las setas y el escabeche emulsionado...
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Lentejas con codorniz en escabeche
España plato a plato Recetas
08/03/2010 | 17:27

Lentejas con codorniz en escabeche

20-40
4
Fácil
Primer plato
200 g. Lentejas pardinas, 4 codornices en escabeche, 1 tomate, 1 pimiento, 1 cebolla, 4 dientes de ajo,1 hoja de laurel, 1 zanahoria y 1 patata, aceite...
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