Recetas ensalada de invierno

Ingredientes: 1 escarola, 2 endivias, 1 melón cantalupo, 1 granada, 3 mandarinas, 1 lata de atún, 1 diente de ajo, para la vinagreta:, 2 cucharadas de azúcar, 1 copa de vino blanco, 1 vaso de aceite, 1 tarrina de esencias tomillo y romero gallina blanca

Ingredientes: 2 naranjas, 1 granada, aceite de oliva virgen, azúcar

Ingredientes: para la ensalada caliente:, 250gr pasta , un paquete sucedáneo de angulas (se pueden reemplazar por langostinos en caso de no conseguir), 8 hojas acelga (sólo la parte verde), 1 diente ajos, 1 unidad guindilla, en cantidad necesaria aceite de oliva , sal al gusto, pimienta al gusto, para la ensalada fría:, 250gr pasta, 1 paquete sucedáneo de angulas, 1 unidad diente de ajo , 5 hojas lechuga, 7 unidades tomates cherry , cantidad necesaria aceite de oliva , sal al gusto

Ingredientes: 1 bolsa rucula, manzana, queso enmental, queso fresco, tomate, sardinillas en aceite de oliva, granada, crema de vinagre de modena

Ingredientes: 2 manojos de remolacha fresca, 1 manojo de zanahorias finitas, 1/2 kg. de patatas frescas nuevas, 3 huevos cocidos, 1 cebolla, perejil fresco picadito, sal, vinagre de vino, aceite de oliva, caballa, atún ó melva en aceite de oliva, avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: 1 bolsa lechugas, 5 codornices, 3 cucharadas de cebollitas en vinagre, 1 cucharadita de pimienta de colores, 2 dientes de ajo, 1 tavita de vinagre de jerez, 1 tacita de aceite de oliva, pimienta, 1 pastilla avecrem caldo de pollo -30% de sal

Ingredientes: 3 tazas repollo en tiras, 1/2 taza cebolla, 1 zanahoria rallada, 1/3 de taza mayonesa, 1 cucharada sopera vinagre, 2 cucharaditas azúcar, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal, 1/2 cucharadita apio en polvo o semillas de apio

Ingredientes: 1 escarola , 1 granada, 150 gr. bacon, aceite, 50 gr. olivas negras sin hueso, sal, opcional queso de cabra (rulo)

Ingredientes: 1 pepino, 2 cebolletas, 2 patatas cocidas, 100gr lombarda, 12 puntas de espárragos, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 100 gr queso, 0 aceite de oliva, vinagre de sidra, sal y pimienta