Ingredientes: 4 piezas pollo, 4 unid. patatas medianas troceadas, 1 unid. cebolla mediana picadita, 3/4 taza aceitunas verdes deshuesadas, 1 cda. alcaparras pequeñas, 200 grs. alcachofas congeladas, 2 dientes ajo picadito, 3/4 taza caldo de pollo, 1/2 taza vino blanco, 1 unid. zumo y ralladura de limón, 1 cda. perejil picadito, 2 cdas. aceite de oliva, 1 cda. harina, a gusto sal, a gusto pimienta