Ingredientes: 2 lechugas romana, la parte del centro, 1 taza de queso parmesano rallado , 2 dientes de ajo, 1 cda de jugo fresco de limon, 1/2 cdta de mostaza de dijon, 1 yema de huevo, 1/2 taza de aceite de oliva, 2 filetes de anchoas, 2 cdas de mantequilla derretida, 300 gramos de pan rebanado sin corteza cortado en dados, 1 esencias de 4 pimientas, 2 cdas de aceite de oliva