Ingredientes: 4 huevos (yemas y claras separadas ), 115 gr de azucar , la ralladura de 2 limones , 5 ml de esencia de vainilla , 25 gr de almendras molidas , 40 gr de harina , 45 ml de azucar glas , para la crema :, 300 ml de nata , 60 ml de crema de limon , para hacer la crema de limon, corteza de limon, 3 limones el zumo , 115 gr de azucar granulado , 1 cucharada de harina de maíz , 1 cucharada de agua , 2 yemas de huevo , 50 gr de mantequilla