Recetas crema de hongos

Ingredientes: 400 gr. de hongos boletus , 150 ml de nata, 1/2 carcasa de pollo, 1 puerro, 1 copita de vino de oporto, harina de maíz refinada diluida en agua, agua, aceite de oliva , sal, cebollino

Ingredientes: 300 gr. de hongos frescos, 300 gr. de champiñones, 200 gr. de setas variadas secas, 4 rebanadas de pan tostado, 2 litros caldo de carne, 50 gr. de mantequilla, 1/2 litro de crema de leche, 1/2 copa de jerez, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, queso rallado, aceite y sal

Ingredientes: 1/2 puerro, 1/2 cebolla, 1 diente ajo, 100 gr mantequilla, 1/2 cubilete aceite de oliva virgen extra, 1/2 cubilete vino blanco seco, 4 cubiletes caldo de verduras, 500 gr hongos (boletus edulis) congelados, para el huevo escalfado:, 4 huevos, aceite, sal y pimienta