Ingredientes: 80 gr. de harina, 1 cucharadita de harina de maíz, 1 huevo grande, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de impulsor (levadura) , 1/2 cucharadita de bicarbonato, 2 plátanos muy maduros, una pizca de sal, 60 gr. de mantequilla pomada, 100 gr. de azúcar moreno, 80 gr. de avellanas picadas, 120 gr. de dátiles a trozos pequeños, para la crema: , 200 gr. de queso fresco tipo philadelphia;, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de azúcar;, piel de 1 lima rallada, el zumo de 1/2 limón., para el toffee: , 1/4 de nata líquida, 2 cucharadas de azúcar;, 1/2 plátano maduro, 1 plátano (para las chips).