Ingredientes: 750 gramos carne picada, 2 huevos, miga de pan, 2 dl leche, 200 gramos queso en lonchas, perejil, escalonias, 2 dientes de ajo, 6 salchichas tipo viena, pan rallado, vino blanco, aceite, 1/2 litro aprox. caldo de carne gallina blanca, sal y pimienta