Recetas cordero miel

Ingredientes: 2 piernas cabrito o cordero lechal , 2 botes de sofrito de cebolla , 6 dientes de ajo, 2 hojas laurel, 1/2 cucharadita pimienta blanca, 1/2 cucharadita pimentón rojo picante, 1 vaso vino blanco, 1 vasito vinagre de vino, 4 ó 5 hebras azafrán, 150 gr. miel de romero, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite de oliva

Ingredientes: 1 pierna de cordero marcada para el horno, 4 cebollas tiernas gruesecitas, 100g uvas pasas, 25 g piñones, 1 vaso caldo de carne, 1 vasito miel, 1 ramita romero, al gusto sal /pimienta negra recién molida, 1 pizca nuez moscada, 6 cucharadas manteca de cerdo, (para acompañar) , patatas chip y una buena ensalada (opcional)

Ingredientes: 2 paletillas de cordero lechal (ternasco), 300 gramos mantequilla en trozos , 1 ½ vasos. coñac, 1 ½ vasos. oporto, 6 cucharadas. miel, sal a gusto, a gusto pimienta negra, a gusto romero molido , ½ kg. ciruelas pasas sin hueso

Ingredientes: 200 g de mollejas de cordero cortadas a dados medianos, 400 g de patatas pequeñas de la misma medida, 40 gr. de mezclum de hoja pequeña, 40 ml. de aceite de oliva virgen, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, 20 gr. de cebolla tierna picada (sólo la parte verde), para la vinagreta: , 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 10 gr. de mostaza, 30 ml. de vinagre, miel

Ingredientes: 30 gr. de mantequilla, 50 ml. de aceite, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de canela, unas hebras de azafrán, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, 1/2 kg. de carne de cordero cortado en dados, 200 gr. de ciruelas pasas, 50 gr. de almendras crudas

Ingredientes: 350 gr. de cuscús precocido, 2 cebollas rojas medianas, zumo de un limón, 1 bote de hortalizas, unas hebras de azafrán, 1 rama de canela, 1 cucharada de miel, 1 brik de caldo vegetal gallina blanca, aceite de oliva, 350 gr. de carne magra de cordero, 1 lata de tomate natural , 200 gr. de garbanzos cocidos , 1 cucharadita de canela molida, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal