Recetas conejo

Ingredientes: 1 conejo cortado en trozos, 1kg setas de cardo, 1 cebolla, 200ml vino blanco, 400ml agua, 2 cucharadas brandy o coñac, 1 pastilla esencias gallina blanca de tomillo y romero, 1 hoja laurel, 1 cucharada perejil picado, aceite de oliva, sal, 3 ajos, 2 rebanadas pan, 1 cucharada vinagre, el higado del conejo, 50gr avellanas tostadas

Ingredientes: 1,5kg conejo cortado en trozos, 8 dientes ajos, 1 limón, pimienta, perejil, aceite, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 1kg un conejo , pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, 2 tomates , 1 cebolla mediana , 3 dientes de ajo, un vaso vino fino , perejil , 1 hoja de laurel, 1/2 l. aprox. caldo de carne gallina blanca, tomillo

Ingredientes: 1 conejo pequeño, 2 cuch. harina, 2 cuch. manteca de cerdo, 1/2 vaso aceite, 1 pimiento rojo, 3 tomates, 15 almendras picadas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, coñac,laurel,tomillo,romero y perejil, 2 vasos el caldo de carne

Ingredientes: 1 conejo, 2 cebollas , 1 tomate maduro, 1 trozo canela en rama, 2 cucharadas all i oli, 1 pastilla esencias de ajo y perejil gallina blanca, 1 pellizco sal

Ingredientes: 1,2kg un conejo cortado en octavos, 500g caracoles cocidos, 5 tomates maduros, 1 cebolla, 2 hojas laurel, 1 ramita tomillo, 1 ramita perejil, 1 vasito vino blanco, 2 cucharadas harina, 1 copita anis seco, 1 y medio vasos caldo de carne gallina blanca, 1 cucharada piñones, 1 diente ajo, 3 guindillas (opcional), 8 hebras de azafran, 1 cucharada almendras tostadas, 1 sobre levadura en polvo, al gusto sal, aceite de oliva

Ingredientes: Un conejo, laurel, sal y pimienta negra , 4 dientes de ajo, medio limón, un basito de brandy o vino blanco seco, piñones, una pastilla de avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 2 libras conejo, 1 cebolla rebanada, 1 cda. tarragon (estragón), 1/2 botella vino, 1 botella cerveza, 3 cdas mantequilla, pimienta,pimenton y comino al gusto, 1 pastilla avecrem caldo de pollo -30% de sal, 1 pastilla esencias de tomillo y romero, 2 dientes ajo grandes

Ingredientes: 1 conejo, 2 vasos aceite, 1 vaso vingre, 2 zanahorias, 8 chalotas, 4 dientes de ajo, 1 laurel, 20 pimienta en grano, tomillo, sal

Ingredientes: 1,5kg un conejo cortado en octavos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 berenjena, 1 calabacín, 2 cebollas, 4 tomates maduros, 1 diente ajo, 2 hojitas laurel, 1 vaso vino blanco, 1 vaso caldo de carne gallina blanca, 1 cucharada perejil picado, una cucharilla azúcar , aceite de oliva, sal, pimienta blanca