Ingredientes: para el plato:, 1 escarola, 120 gr bacalao desalado, 120 gr atún en aceite, 4 filetes de anchoa, 80 gr. olivas arbequinas, 1/4 alubias blancas cocidas, 4 huevos, para la salsa:, 100 gr. almendras, 80 gr. avellanas, 1 ñora, 1 rebanada pan frito, 1 cebolla de platillo, 1 cabeza ajos, 3 tomates rojos maduros, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, 1 pizca pimentón dulce, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal