Recetas colitas rape

Ingredientes: 4 colitas de rape de 300 g cada una, 2 dientes de ajo, 100 g de tocino de cerdo ibérico, 2 dl de aceite de oliva, avecrem caldo de verduras -30% de sal, verduras para decorar el plato cortadas a tiras finas (algas, calabacín, zanahoria, patata, alubias) y tomates cherry.

Ingredientes: 8 colitas de rape, 200 grs. gamba pelada, 2 patata, sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 4 ajos, 2 pastillas avecrem caldo de pescado -30% de sal, aceite de oliva, sal

Ingredientes: 6 patatas grandes, 8 colitas de rape pequeñas, 4 tomates muy maduros grandes, 2 limones pequeños, 1 cebolla grande, sal, pimienta negra recien molida, aceite de oliva, 250ml vino blanco, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 puñadito piñones, 1 ñora, 1/2 cucharadita cilantro picado, 1/2 cucharadita perejil picado

Ingredientes: 8 colitas de rape, 3 naranjas, 1 cucharada vinagre de sidra, 1 clavo de olor, 6 hebras azafrán, 3 cucharadas aceite de oliva, al gusto sal, 300g patatas de guarnición en conserva, (para el aliño de las patatas), aceite de oliva, sal /pimienta

Ingredientes: 4 colas de rape, 1/4 de gambas, 1 manojo de ajos tiernos, 1 brick de nata,, piñones, pimienta, nuez moscada, aceite y sal, azafran

Ingredientes: 600g aros de calamar, 400g colitas de rape, 1 cebolla, 2 dientes ajos, 2 cucharadas soperas tomate tamizado, 1 hoja laurel, 1 pizca pimienta blanca, sal, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cucharada pimenton dulce, 2 patatas grandes, 1 zanahoria grande, 1 y 1/2 tazas caldo de pescado gallina blanca, 1 copa sidra

Ingredientes: 6 colitas rape, un puñadito harina, 1 vasito aceite oliva, 75 grms piñones, 1 cebolla (opcional), 200 gms salsa de tomate, 1 esencias de ajo y perejil, un puñado pan rallado