Ingredientes: 300 gr. de rape, 1 cabeza de merluza, 15 mejillones, 2 cebollas, 3 tomates maduros, 150 gr. de arroz, 1 ramita de hinojo, 1 hoja de laurel, 3 ramitas de tomillo, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de aceite, pimienta, 2 pastillas de avecrem caldo de pescado -30% de sal, para la picada, 1 diente de ajo, unas hebras de azafrán tostado, 1 cucharada de piñones, 3 almendras tostadas, 2 rebanaditas de pan tostado, 1/2 cabeza de rape