Ingredientes: para la ensaladilla:, 3 patatas, 1 zanahoria, 100gr guisantes, 100gr judías verdes, para el coctel:, 12 gambas grandes frescas o congeladas, 500gr gambas pequeñas peladas, 2 huevos, 10 palitos de mar (cangrejo), 10 aceitunas negras, a gusto pimienta molida, c/n mayonesa, c/n ketchup, a gusto coñac, a gusto sal, c/n aceite de oliva, c/n agua