Recetas cocina sana

Ingredientes: 1 tomate maduro grande, 1 puerro, 3 ajos, 2 sobrecitos tinta calamar, 1 litro caldo de pescado, 750 gramos langostinos, sal pizca, pimienta molida, perejil picado, 200 ml. nata cocinar, 300 gramos arroz vaporizado

Ingredientes: 400g espaguetis, 1 hoja laurel, 1-1'5 litros agua, 1 pastilla avecrem caldo de pollo, un par de chorreoncitos, para cada momento aceite de oliva virgen extra, 6-7 lonchas bacon ahumado, 2-3 cucharadas jamón york picadito, 1 huevo, al gusto pimienta, al gusto, pero poquita, para que no amargue. nuez moscada molida, al gusto sal, para espolvorear, al gusto orégano, 200 ml nata para cocinar, 150 g queso fresco para untar

Ingredientes: 12-16 filetes finos de pechuga de pollo, 1 cebolla mediana, al gusto mostaza , 100-150 g nata para cocinar, al gusto sal y pimienta, el necesario para saltear los filetes de pechuga. aceite de oliva virgen extra

Ingredientes: 22 unid langostinos medianos, 2 tazas judías verdes, 3/4 taza alubias blancas cocinadas, 2 dientes ajo, 2 cdas. perejil picado, zumo limón, 2 cdas. aceite de oliva, 1/4 taza vinagre de módena, a gusto sal y pimienta, 1 ½ cdta. pimentón dulce, 1/2 cdta. pimentón picante

Ingredientes: 125-150 g gambas cocidas, 1/2 cucharadita ralladura de limón, 2 cucharadas nata para cocinar, 1 cucharada queso fresco para untar, 1 huevo, la puntita de un cuchillo eneldo, 2 hojas gelatina neutra, al gusto sal y pimienta blanca molida, para acompañar y untar la mousse tostas de pan, 1 vaso aproximadamente agua caliente

Ingredientes: 3 latas atun, 1 brick pequeño nata para cocinar, 3 unidades huevos, ketchup, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 8 lonchas jamón serrano, 250g espinacas congeladas, 200g nata para cocinar, 75g queso parmesano rallado, 1 lata aproximadamente champiñones de lata laminados, 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra, 1 litro agua, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal, al gusto nuez moscada en polvo

Ingredientes: para el sofrito:, 350 gr cebolla o cebolleta, 50 gr mantequilla, 30 gr aceite, 2º parte, 200 gr nata para cocinar:, 200 gr dulce de menbrillo santa teresa, para finalizar:, 150 gr champiñones laminados, pimienta, 1 zumo de limón, al gusto caldo avecrem pollo granulado