Receta de Cocido madrileño a fuego lentoPor mad66 Ingredientes: 250 gr de garbanzos, 500 gr de carne de morcillo, 1 caparazón de pollo, 3 chorizos de guisar, 1 morcilla, 300 gr. de panceta o tocino, 1 punta de jamón, 1 repollo, 3 zanahorias, 4 patatas A 5 PERSONAS LES GUSTA | Palabras Clave: fuego lento, madrileña, garbanzos, cocido, española
Receta de Callos a la madrileñaPor gallinablanca Ingredientes: 1 kilo de callos limpios y cocidos, 400 gr. de garbanzos cocidos, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de carne de pimiento choricero, 1 hoja de laurel, 1 brik base para cocinar de carne, aceite, pimienta y sal A 6 PERSONAS LES GUSTA | Palabras Clave: regional, cazuela de barro, callos, laborioso, madrileña