Recetas cocido gallego

Ingredientes: 1 pulpo cocido, (puede ser de lata), 4 patatas grandes, sal, pimentón picante y aceite de oliva, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 200 gramos pulpo cocido troceado y congelado, espolvorear al gusto pimentón dulce, espolvorear al gusto pimentón picante, un chorreoncito al gusto aceite de oliva virgen extra, al gusto sal gorda (en el caso de que el pulpo no llevara sal)

Ingredientes: 400gr lentejas cocidas , 2 manos de cerdo partidas por la mitad , 8 morcillas de cebolla, 2 chorizos gallegos, 3 zanahorias, 4 patatas, 150gr tomate frito de gallina blanca, 2 cebollas, 5 dientes de ajo , 2 rebanadas de pan , 18 almendras tostadas , 3 vasos caldo de verduras, 4 cucharadas aceite de oliva, al gusto sal, unas hebras azafrán , 8 clavos de olor, 2 hojas laurel

Ingredientes: ½ kilogramo pulpo, 100gr arroz bomba, 150gr cebolla, 2 dientes ajo, 150gr pimiento rojo, 100gr aceite de oliva, 100gr tomate frito gallina blanca, 100gr vino blanco, 20gr pimentón dulce, 10 gr pimentón picante, sal

Ingredientes: 1 kg. de callos limpios y hervidos, 2 dientes de ajo, 1 chorizo casero, 1 guindilla, 1/2 kg. garbanzos cocidos (puede ser en bote), un poco de pimentón, un poco de harina, de aceite, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 1 lasaña fácil el pavo18 placas, 3 cucharadas mantequilla, 1 vaso harina (tamizada), 3 vasos leche, sal, nuez moscada, 600 gr. lacón cocido o braseado, 1 cebolla, 1 manojo grelos, 150 gr. champiñones, 1/2 vaso vino tinto

Ingredientes: 2kg un pulpo gallego cocido de aprox., un buen chorrito aceite de oliva virgen extra, al gusto pimentón picante, al gusto sal gruesa

Ingredientes: 200g almejas cocidas sin concha, 200g mejillones cocidos sin concha, 250g gambas cocidas peladas, 250g pulpo gallego cocido, 250g palitos de sucedaneo de cangrejo, 1 sepia limpia cortada a dados pequeños, 2 pimientos rojos, 1 cabolla grande, 2 patatas cortadas a dados, 2 dientes ajos, 1 cucharada pimentón dulce, 1 cucharadita pimienta blanca, 1 pastilla esencias de ajo y perejil, 1 pizca sal, 1/2 jugo de limón, 1 taza aceite de oliva

Ingredientes: 5 vasos grandes caldo de pescado, 2 cebollas, 1 hoja laurel, 4 patatas medianas, 300g tomates maduros, 300g pulpo gallego cocido, 400g rodaballo cortado en dados, 2 dientes ajos, 2 cucharads perejil picado, 4 hebras azafran, 50g alcaparras, 6 aceitunas verdes deshuesadas, 2 cucharadas aceite de oliva, sal, pimienta blanca

Ingredientes: 600 grs langostinos cocidos, 1 taza tomate frito gallina blanca, 1 cebolla, 1 diente ajo , 1 copa vino blanco, 1 cucharadita pimentón, aceite, perejil, sal y pimienta