Cochinillo

Ingredientes: 1 cochinillo, 1 medida de miel de flores, aceite-sal-vino blanco, pimienta negra-ajos-laurel, un poco caldo de carne

Ingredientes: 1 cochinillo (ibérico a poder ser), 1 esencia de tomillo y romero gallina blanca, 2 l. de aceite de oliva suave, 4 cabezas de ajos, 1 kg. de patatas kennebec, 4 cebollas dulces, 500 ml. de nata 35% mg, 1 bote de miel, aceite de oliva

Ingredientes: 1/2 lechón de cuatro semanas, 3 cucharadas manteca de cerdo, un buen manojo perejil picado, al gusto pimienta, 1 limón , 1 hoja de laurel desmenuzada, 1 cebolla, 3 cucharadas aceite, un pellizco caldo avecrem pollo granulado

Ingredientes: 2,5kg un cochinillo, c/n manteca, c/n aceite, 3 dientes ajo, a gusto tomillo, a gusto romero, 2 patatas, 4 peras, 2 tomates, a gusto canela en rama, c/n jengibre, 150gr azúcar, c/n vinagre, a gusto sal

Ingredientes: medio cochinillo pequeño, ajo y perejil picado, esencias de tomillo y romero, pimienta recién molida, sal, aceite de oliva

Ingredientes: 1 cochinillo ibérico de 4 o 5 kg, 1 limón, sal, pimienta, aceite de oliva, grasa de cerdo, tomillo, laurel, piel de una naranja, avecrem caldo de carne -30% de sal, para la manzana: 2 kg de manzanas granny smith, sal, azúcar, azúcar moreno, pimienta y mantequilla

Ingredientes: 1 cochinillo, agua, sal, orégano, laurel, vinagre

Ingredientes: 1 cochinillo, tres dientes ajo, perejil, tomillo, aceite, vino blanco, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 1 cochinillo de unos 3 kg de peso troceado, la necesario para untar todos los trozos manteca de cerdo, 2 pastillas esencias 4 pimientas, al gusto sal, unos 3 vasos o más agua, 1 vaso coñac, 1 ramillete de hierbas aromáticas (laurel, tomillo,etc)

Ingredientes: 2kg cochinillo, aceite, 1 vaso agua, 1 avecrem caldo de carne -30% de sal