Recetas de cereales y legumbres

Ingredientes: 200g garbanzos remojados, 200g alubias remojadas, 1kg costillas de cordero deshuesadas, 3 chorizos para guisar, 2 cebollas, 1 diente ajos, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1/2 calabacin, 4 o 5 tomates maduros , 4 hebras de azafran, 2 clavos de olor, 1 pastilla esencias de 4 pimientas gallina blanca, 1 hoja laurel, 12 hojas menta fresca, 5 cucharadas aceite de oliva, 1 guindilla, al gusto sal, al gusto pimienta blanca

Ingredientes: 500 gramos patatas, laurel, pimentón, 100 gramos de cada panceta y chorizo, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 2 botes de frijoles , 200 g de sepia, 1 lata de pimiento morrón, 1 dientes de ajo, aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 1/2 litro caldo de pescado gallina blanca, perejil picado, tomillo picado, pimienta, cebollino picado, 1 pizca sazonador ajo y perejil de gallina blanca

Ingredientes: 300g morcillo, 250g chorizos frescos, 200g morcilla iberica, 200g tocino, 1 oreja de cerdo , 2 y 1 huesos de jamón grandes/hueso de ternera, 1 carcasa de pollo entera, 1/4 gallina, 2 patata grande, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 berza pequeña, 400gg garbanzos, 2 pastillas avecrem caldo de pollo, sal, pasta para hacer la sopa

Ingredientes: 500g garbanzos cocidos y escurridos, 160g pan rallado, 8 dientes ajos, 1 cucharada levadura en polvo, un vasito aceite de oliva, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta, 2 cucharadas cilantro molido, 2 cucharaditas cominos molidos, 1 pizca avecrem caldo de pollo granulado

Ingredientes: 500g alubias, 400g almejas, 1 cebolla, 3 dientes ajos, 2 hojas laurel, 1 ramita perejil, 2 tomates maduros, 1 cucharadita pimenton dulce, 3 hebras azafran, 1/2 cayena, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, aceite de oliva, 1 vasito vino blanco de buena calidad, 1 pizca pimienta blanca, al gusto sal, agua

Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos, 1 cabeza ajos, chorizo, 1 vaso caldo de pollo gallina blanca, aceite

Ingredientes: 1kg patatas nuevas, aceite de oliva, una pizca avecrem caldo de pollo granulado, 3 dientes ajos, 2 ramitas perejil fresco, 1 chorrito vinagre de vino blanco, 1 cucharadita pimentón dulce, 1 cucharada harina de maíz

Ingredientes: 250g galets medianos, 250g garbanzos cocidos, 8 albóndigas de pollo preparadas, 1 brik caldo de carne gallina blanca, 80g queso gouda, 6 cucharadas aceite de oliva, 1/2 cucharadita salvia picada, 1/2 cucharadita romero picado, 1/2 cucharadita perejil picado, 2 huevos duros, harina, sal, pimienta

Ingredientes: Un kilo judiones, 2 chorizos, 2 tiras panceta, 2 cebollas, sal, aceite de oliva, 1 pastilla avecrem caldo de pollo, la punta de un cuchillo pimenton, 4 ajos