Ingredientes: 150 cc de caldo de verdura gallina blanca , 1 kilo de patatas harinosas , sal , 200 gr de nata , pimienta recién molida blanca , 1 manojo de cebolletas , 1 ramillete de tomillo fresco , 75 gr de queso rallado , 1 ramillete de cebollino , 75 gr de espelta ( ó escanda , trigo , centeno ) con cualquier de estos cereales