Cerdo

Ingredientes: 1,5kg lomo de cerdo , 200gr lonchas de bacon, 100gr ciruelas pasas, 1 manzana ácida, cant. nec. aceite de oliva, 1cda mantequilla, 250cc vino suave y dulce tipo pedro ximénez, cant. nec. caldo de pollo, a gusto sal, a gusto pimienta, a gusto romero fresco , a gusto pomelo rosado (para decorar)

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 2 cebollas picadas, 1 vaso de vino tinto, 1 limón, 1 naranja, 2 vasos caldo de carne, 1 bote de mermelada de frambuesa, unas cucharadas de salsa perrins, una pizca de jengibre rallado, aceite y pimienta

Ingredientes: 4 rodajas de codillo de cerdo, 1 copa de vino blanco, 35 gr. harina, aceite de oliva, 1/2 l. caldo de carne, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 200 cc tomate frito gallina blanca

Ingredientes: 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, 1 huevo, pan rallado, 2 filetes de cerdo, harina, 2lonchas jamón de hork, queso parmesano rayado, 2 lonchas mozzarela

Ingredientes: 2 piezas solomillo de cerdo, 1/2 vaso jerez seco, 10 gr piñones, 100gr queso emental rrallado, sal y aceite, 1 pastilla esencias gallina blanca de tomillo y romero

Ingredientes: 1 kilo costillas de cerdo frescas, miel, ajo, perejil, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 600g carne magra de cerdo cortada en dados, 600g almejas, 1/2 vaso vino blanco seco, 1 cebolla, 1 pimiento rojo grande, 4 tomates maduros, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, 1 cucharadita guindilla molida, 2 hojas laurel, 2 cucharadas soperas aceite de oliva, sal /pimienta blanca, 5 dientes ajos, 1 cucharada pimentón de la vera, 1 ramita perejil fresco picado para decorar

Ingredientes: 1 1/2 kl pata de cerdo con piel, 15 clavos de olor, 3 cucharadas manteca de cerdo, 1 pastilla esencias de ajo y perejil, sal y pimienta negra molida, 3 cucharadas azúcar morena

Ingredientes: 1 cucharada de comino en polvo, 1/2 kg. de carne troceada (cerdo), 1 cebolla pelada, 2 dientes de ajo, 1 manojo de perejil o cilantro, 2 patatas medianas cortadas en gajos, 1 pastilla avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 4 solomillos de cerdo, 200 ml. de vino de jerez, 1/2 kg. de garbanzos cocidos, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de crema de sésamo, 1/2 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, comino molido, pimentón picante, 1 pastilla avecrem caldo de pollo -30% de sal