Recetas cebollas confitadas

Ingredientes: 1 kg. de chipirones, 1 kg. de cebolla, 1 dl. de vino dulce, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 cucharada avecrem ajo y perejil granulado, 1 dl. de aceite

Ingredientes: 1 kg de almejas, 250 g de cebolla, 50 g de tomate cortado a dados pequeños, avecrem ajo y perejil granulado, perejil, aceite de oliva y sal, pimenta molida, para confitar la cebolla: 2 kg de cebollas, 1 cayena, 1 dientes de ajo picado, 10 g de azúcar, aceite de oliva y sal

Ingredientes: 4 carrilleras de ternera, 2 cebollas, 2 zanahorias, 2 cabezas de ajos, 1/2 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, 500 g de patata kennebec, 4 pimientos rojos, 2 hojas de laurel, polvo de laurel, 1 l de aceite de oliva, pimienta negra, sal, 1 vaso de vino rancio, mantequilla

Ingredientes: 1 lata de 200 grs. pimientos del piquillo, 1 cucharada azúcar moreno, 1 pastilla avecrem cebolla y ajo (especial sofritos), 1/2 dl. aceite de oliva virgen

Ingredientes: 6 tacos de morro de bacalao desalado, 3 pimientos rojos, 2 berenjenas, 1 cebolla, 50 gr. de mantequilla, 1/2 litro de crema de leche, 1 cabeza de ajos, 2 hojas de laurel, aceite, sal y pimienta

Ingredientes: 400 gr. de tallarines frescos , 2 cebollas moradas a medias lunas , 100 gr. de queso fresco de cabra , 1 cucharada de azúcar integral, 1 hoja de laurel , pimienta negra recién molida , hojitas eneldo para decorar, o de otra hierba aromática , aceite de oliva virgen y sal

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, 3 cebollas, 4 cucharadas azúcar, 1 vaso de vino dulce, 3 cucharadas aceite de oliva, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 1 lámina hojaldre, 1 rulo de queso de cabra, 1 cucharadita de hierbas provenzales, piñones, para la mermelada de cebolla confitada :, 50ml. vinagre de frambuesa, 2 cucharaditas aceite de oliva, 2 cucharaditas azúcar moreno

Ingredientes: 3 cebolla, una copita de brandy, 6 cucharas pequeñas azúcar moreno, 4 lomos 4 lomos de bacalao desalado o fresco

Ingredientes: 1 pastilla de avecrem cebolla y ajo, 1 lata (200 grs.) pimientos del piquillo, 1 cucharada azúcar moreno, 1/2 dl. aceite de oliva virgen, 1 lata anchoas