Recetas cazuela y horno


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Receta de Redondo de ternera relleno al horno

Ingredientes: 1 redondo de ternera grande, 8 cebollas pequeñas, 1 cabeza de ajos, 2 hojas de laurel, 1 copa de brandy, 1 o 2 zanahorias, aceite de oliva, pimienta, hierbas aromáticas, nuez moscada, agua, avecrem caldo de carne -30% de sal, para el relleno: 50 g de panceta, 1 pimiento rojo pequeño asado, 1 corte de jamón, 1 huevo duro, 50 g de aceitunas sin hueso

A 8 PERSONAS LES GUSTA |

Palabras Clave: cazuela, horno, mediterránea

Ingredientes: 200g carne ternera picada, 200g carne de cerdo picada, 400g tomate frito gallina blanca, 1 diente ajo, 1 yema de huevo, 3 cucharadas lecche descremada, 1 cucharada pan rallado, 1 cucharadita piñones, 2 cuchartadas vino blanco, 1/2 guindilla picada, 3 cucharada aceite de oliva, perejil, sal /pimenta

A 1 PERSONA LE GUSTA |

Palabras Clave: entomatado, horno, cazuela, mediterránea