Recetas catalana

Ingredientes: 1 lechuga o escarola grande, 2 tomates medianos, 1 pimiento grande rojo o verde, 1 cebolla mediana, 4 anchoas, 3 huevos duros, 4 rabanitos, 12 aceitunas verdes o negras, 1/2 decilitro aceite, 2 cucharadas vinagre, sal

Ingredientes: 3/4 l. de leche, 200 gr. de azúcar, 1 sobre de flan, 1 piel de limón, 1 rama de canela

Ingredientes: 250 fideos con agujero, 250 grs.costilla cerdo troceada, 1 butifarra del perol troceada, aceite-sal-50 grs. de guisantes, 1 sofrito de tomate y cebolla gallina blanca

Ingredientes: 1 escarola blanca, 1 lechuga hoja de roble, 2 tomate, aceitunas, 1 lata atún en aceite de oliva, 2 huevo duro, 200 grs. butifarra blanca, aceite de oliva arbequino, vinagre de cava, pimienta y sal

Ingredientes: 1 sobre crema catalana, 3 manzanas , 1 vasito moscatel o vino dulce, 1 chorrito anis dulce, 50 gr. azucar (opcional), 1 vaso agua, 1 canela en rama

Ingredientes: 3/4 kg habas, 200 gr tocino (beicon), 200 gr butifarra negra, 1 cebolla, 1 ramita menta , 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 1 kg espinacas (pueden ser gongeladas), 1 cucharada piñones, 2 cucharadas pasas de corinto, 2 cucharadas tacos de jamón serrano, 1 tacita aceite de oliva, 1 pastilla avecrem caldo de verduras –30% de sal

Ingredientes: 4 filetes de pez espada, harina, aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de zumo de naranja, zumo de ½ limón, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, 20 almendras, perejil picado, menta picada, orégano picado, 50 g de pasas de corinto, 50 g de piñones

Ingredientes: 500 grs.lenteja pardina, 100grs.tocino magro, 1 butifarra blanca, 100 grs.butifarra negra, 1 sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, aceite-sal-pimenton

Ingredientes: 1 huevo, 1 tomate maduro, 1/2 rebanada de pan de hogaza, de aceite, 1 pizca avecrem caldo de pollo