Recetas castañas

Ingredientes: 400 gr. de castañas sin piel, 1 brik de caldo de pollo gallina blanca, mantequilla, sal y pimienta

Ingredientes: 2 perdices, 8 cebollas pequeñas, 20 castañas, 150 gr. de salchichas de cerdo, 2 copas de vino rancio o brandy, 1 taza de caldo de carne gallina blanca, 1 cucharada de manteca de cerdo, 2 cucharadas de aceite de oliva, unas ramitas de tomillo, una pizca de sazonador avecrem pollo, pimienta

Ingredientes: 1 1/2lt. de caldo de verduras gallina blanca, 400 gr. castañas , 1 bote de sofrito de cebolla , 1 taza crema de leche, 1 pedacito apio, 1 pizca pimienta, 1 pizca nuez moscada, 50 g. mantequilla

Ingredientes: 250 gr. puré de castañas, 4 dl (2 vasos) nata líquida, 250 gr. azúcar, 7 huevos, unas gotas zumo de limón

Ingredientes: 1 tarro de crema de castañas dulce, 350 gr. de nata montada sin azúcar, 1 cucharadita de cacao amargo

Ingredientes: 400 gr. de castañas peladas, 1 cebolla grande, una hojas de apio, 1 y 1/2 lt. de caldo de verduras gallina blanca, una pizca de pimienta, una pizca de nuez moscada, 50 gr. de mantequilla

Ingredientes: 1 kilo castañas, sal, anises , agua

Ingredientes: 500 gr castañas, 400 gr azúcar, 400 ml agua, 1 rama canela, 1 vaina vainilla, 1 piel de un limón

Ingredientes: pollo, castañas, cebolla, anises, 1 hoja de laurel, coñac, sal y pimienta, caldo de pollo gallina blanca

Ingredientes: 1 paquete galletas maría, un chorrito de licor, 1 cucharada de mantequilla, 750 g castañas, 2 huevos, 150 gr. de azúcar, 150 gr. de mantequilla, canela, azúcar vainillado