Recetas castañas

Ingredientes: 400 gr. de castañas peladas, 1 cebolla grande, una hojas de apio, 1 y 1/2 lt. de caldo de verduras gallina blanca, una pizca de pimienta, una pizca de nuez moscada, 50 gr. de mantequilla

Ingredientes: 24 castañas, 1/2 l de leche, vainilla, 4 yemas de huevo, 4 cucharadas de azúcar, 1 pizca de harina, 12 melindros (bizcochos)

Ingredientes: 1 1/2lt. de caldo de verduras gallina blanca, 400 gr. castañas , 1 bote de sofrito de cebolla , 1 taza crema de leche, 1 pedacito apio, 1 pizca pimienta, 1 pizca nuez moscada, 50 g. mantequilla

Ingredientes: 500 g de costilla de cerdo, 500 g de salchichas, 500 g de carne picada, 500 g de castañas secas, 1 cebolla, 2 tomates maduros, 2 dientes de ajo, 250 ml de caldo gallina blanca de verduras, perejil, 1 rebanada de pan seco, harina, un poco de leche , aceite de oliva, sal , pimienta negra

Ingredientes: 1 tarro de crema de castañas dulce, 350 gr. de nata montada sin azúcar, 1 cucharadita de cacao amargo

Ingredientes: 150gr mantequilla, 150gr azucar, 1 sobre levadura, 3 huevos, 150gr miel, 150gr castañas, 150gr harina

Ingredientes: pollo, castañas, cebolla, anises, 1 hoja de laurel, coñac, sal y pimienta, caldo de pollo gallina blanca

Ingredientes: 1 paquete galletas maría, un chorrito de licor, 1 cucharada de mantequilla, 750 g castañas, 2 huevos, 150 gr. de azúcar, 150 gr. de mantequilla, canela, azúcar vainillado

Ingredientes: 1 bote castañas al natural cocidas, 100g puré de castañas sin azúcar, 300g hongos, 1 y media cebolla mediana, 4 cucharadas vino oloroso seco, al gusto pimienta molida, 8 cucharadas aceite de oliva, al gusto sal, opcional perejil, una pizca tomillo y romero, 1 vaso. caldo de pollo

Ingredientes: 1/2 kg. castañas, 2 cucharaditas café soluble, 1 tarrina de queso fresco, 4 cucharadas azúcar